Le chocolat végétalien désigne tout chocolat qui ne contient aucun produit d’origine animale dans sa composition. En général, le chocolat est considéré comme végétalien lorsqu’il ne contient pas de lait animal parmi ses ingrédients. En effet, la plupart des recettes…
Lire la suiteAvez-vous déjà entendu parler de la technique du tempérage du chocolat pour la préparation des truffes, des bonbons et des œufs de Pâques ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la méthode de tempérage n’a rien à voir avec…
Lire la suiteVous êtes un amateur de chocolat ? Si c’est le cas, nous avons de bonnes nouvelles pour vous. Selon une étude du National Center for Biotechnology Information (NCBI), la consommation de chocolat au lait et de chocolat noir contribue à…
Lire la suiteLes maladies cardiovasculaires (cœur et circulation) sont la cause la plus fréquente de décès dans les pays industrialisés. Un stress court et intense peut déclencher une crise cardiaque aiguë. Les recherches montrent que la consommation de chocolat noir protège des…
Lire la suitePour beaucoup, Pâques a la forte signification de la résurrection de Jésus-Christ, le Sauveur. Pour d’autres, c’est une bonne occasion de réunir la famille et tirer le meilleur parti de ce temps. Dans les deux cas, il est courant d’avoir…
Lire la suiteCe dessert est idéal pour les fêtes et les célébrations de toutes sortes. Que vous deviez présenter la mousse au massepain dans des gouttes de chocolat nécessairement comme indiqué ici, c’est à chacun de voir. Nous avions en guise de…
Lire la suiteLe fruit de la passion, connu sous le nom de la grenadille. C’est un fruit exotique d’origine d’Amérique du Sud. Sa forme qui est ronde avec son cocon lisse va être plissé au moment où il atteint sa maturité. Un…
Lire la suiteFabriqué à base de fève de cacao, le chocolat est un aliment qui est très apprécié à travers le monde entier. Effectivement, il est tout à fait possible d’en consommer de façon journalière sans pour autant en abuser. Ainsi, il…
Lire la suiteDe par son nom grec theobroma, le cacao était surnommé la nourriture des dieux. Non seulement le cacao est délicieux, mais il apporte également des vertus inégalées, une véritable richesse nutritionnelle. Outre ses propriétés remarquables, quelle est la composition du…
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